macrell CybMae (Scomber japonicus) yn bysgodyn poblogaidd sy'n adnabyddus am ei flas cyfoethog a'i werth maethol uchel, yn enwedig ei gynnwys asid brasterog omega-3. Fodd bynnag, mae pryderon ynghylch lefelau mercwri mewn pysgod wedi arwain at lawer i gwestiynu a yw macrell cochgan yn cynnwys symiau uchel o'r metel trwm hwn.
Mae mercwri yn elfen sy'n digwydd yn naturiol a all gronni mewn pysgod, yn enwedig mewn rhywogaethau mwy ysglyfaethus. Yn ôl Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau yr Unol Daleithiau (FDA), mae macrell chub yn cael ei ddosbarthu ymhlith pysgod â lefelau mercwri cymedrol. Mae data'r FDA yn dangos bod macrell chub yn cynnwys crynodiad mercwri cyfartalog o 0.088 rhan y filiwn (ppm), sy'n gymharol isel o'i gymharu â rhywogaethau pysgod eraill.
Mae'n bwysig gwahaniaethu rhwng gwahanol fathau o fecryll, oherwydd gall lefelau mercwri amrywio'n sylweddol yn eu plith. Er enghraifft, mae'n hysbys bod gan fecryll lefelau uchel o fercwri ac mae wedi'i restru gan yr FDA ymhlith pysgod i'w hosgoi, yn enwedig ar gyfer poblogaethau bregus fel menywod beichiog a phlant ifanc. Mewn cyferbyniad,macrell chub yr Iwerydd a'r Môr Tawelâ chrynodiadau llawer is o fercwri, gan eu gwneud yn opsiynau mwy diogel i'w bwyta'n rheolaidd.
Mae'r FDA ac Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd (EPA) yn darparu canllawiau ar fwyta pysgod i helpu unigolion i leihau amlygiad mercwri tra'n dal i elwa ar y maetholion y mae pysgod yn eu cynnig. Maent yn argymell bod unigolion, yn enwedig merched beichiog, mamau sy'n bwydo ar y fron, a phlant ifanc, yn bwyta 2-3 dogn yr wythnos o bysgod sy'n is mewn mercwri. Mae macrell Chub yn perthyn i'r categori hwn, gan ei wneud yn ddewis addas i'r rhai sy'n dymuno cynnwys pysgod maethlon yn eu diet heb gymeriant mercwri gormodol.
I grynhoi, mae mecryll cochgan yn cynnwys lefelau cymharol isel o fercwri o gymharu â rhywogaethau pysgod eraill, yn enwedig pysgod rheibus mwy. Pan gaiff ei fwyta'n gymedrol, gall fod yn ychwanegiad iach i'r diet, gan ddarparu maetholion hanfodol heb beri risgiau sylweddol sy'n gysylltiedig ag amlygiad mercwri. Fel bob amser, mae'n ddoeth dilyn canllawiau dietegol sefydledig ac ymgynghori â darparwyr gofal iechyd wrth wneud penderfyniadau am fwyta pysgod.
