Gwerth economaidd macrell a phryniant

Mae'n un o'r rhywogaethau pysgod economaidd canol ac uwch pwysig yn Tsieina. Mae gan y math hwn o bysgod ddosbarthiad eang, twf cyflym a chynnyrch uchel. Mae cig pysgod yn cynnwys 21.4 gram o brotein a 7.4 gram o fraster fesul 100 gram. Mae'r cig yn solet. Yn ogystal â chael ei fwyta'n ffres, gellir ei biclo a'i dun hefyd. Gellir defnyddio ei iau i echdynnu olew iau penfras.
Siopa Mecryll
1. Mae siapiau corff macrell a macrell Sbaenaidd yn debyg iawn. Y gwahaniaeth yw bod gan fecryll lygaid llydan, streipiau glas-du ar yr ochrau, peduncle caudal byr a denau, dwy esgyll dorsal wedi'u gwahanu gan bellter mawr, a dim ond 5 esgyll bach y tu ôl i'r esgyll dorsal a rhefrol. fin;
2. Mae cig yn cynnwys llawer iawn o histamin. Gall cadwraeth amhriodol gynhyrchu sylweddau histamin yn hawdd, a all achosi gwenwyn bwyd alergaidd ar ôl bwyta.