Yn ogystal â lycopen, mae past tomato hefyd yn cynnwys fitaminau B, ffibr dietegol, mwynau, protein a phectin naturiol. O'i gymharu â thomatos ffres, mae'r maetholion mewn past tomato yn haws i'r corff eu hamsugno.
Cynhyrchu
Paratoi offer
Cynwysyddion saws tomato, poteli ceg lydan (mae pob math o boteli gwin ceg fawr a photeli diod yn dderbyniol), gyda stopwyr poteli wedi'u cyfarparu. Yn gyntaf golchwch y botel yn lân y tu mewn a'r tu allan (gallwch hefyd ychwanegu dŵr â thywod mân, ei roi yn y botel a'i droi yn ôl ac ymlaen i'w olchi), yna ei roi mewn pot gyda dŵr, a llenwi'r botel â dŵr glân cyn ei osod (heb gaead) ) Berwch am 10 munud, yna tynnwch y botel gyda dŵr a'i roi ar y stand pot i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.
Gwnewch saws tomato
Saws tomato pur
Golchwch y tomatos (swm priodol), stemiwch nhw mewn basged am ychydig funudau, tynnwch nhw allan, tynnwch y croen, rhannau garw o'r coesau a'r rhannau pwdr, eu malu â'ch dwylo a'u rhoi mewn pot i ferwi. Ar ôl ychydig funudau, arhoswch i'r tomatos oeri, eu troi â llwy, a'u potelu.
Saws tomato cyfoethog
Cynhwysion: 2000 gram o domatos, 400 gram o siwgr gwyn, 150 ml o finegr gwyn, 50 gram o halen, 15 gram o sbeis, symiau priodol o winwnsyn wedi'i friwgig a briwgig garlleg, ac ychydig o bupur.
ymarfer:
1. Dewiswch domatos aeddfed sy'n rhydd o bydredd, afiechydon a phlâu pryfed, golchwch nhw, yna eu stemio mewn steamer, tynnwch nhw allan, eu plicio i ffwrdd, eu malu, ac yna defnyddiwch rwystr glân i hidlo'r hadau, gan adael y mwydion.
2. Ychwanegu powdr allspice i finegr gwyn, socian am 2 awr, yna ychwanegu siwgr a halen i hydoddi'n llwyr, cymysgu'n gyfartal, ac yna arllwys i mewn i'r mwydion tomato.
3. Cymysgwch ychydig o winwnsyn, garlleg wedi'i friwio, pupur a saws cig tomato, yna ei roi mewn pot a'i goginio dros dân cynnes. Cymysgwch wrth goginio nes iddo ddod yn bast trwchus. Rhowch ef mewn dysgl lân a sych tra ei fod yn boeth. mewn potel wydr, ei selio â chaead. Storio ar dymheredd isel a lle sych.
