Sut Mae Saws Tomato Melys A Sour yn Edrych?

Cynhwysion: tomatos ffres (tua 700g), 100g siwgr roc, 1 lemwn (1. Pot. Gallwch ddefnyddio pot dur di-staen, popty reis, caserol, ac ati, peidiwch â defnyddio pot haearn. 2. Rhaw, pren yn ddelfrydol.)
Dull: 1. Paratowch bot o ddŵr poeth (tua 60 gradd, nid oes angen berwi), rhowch y tomatos golchi i mewn i'r pot, gorchuddiwch, a mudferwch am 2 funud - ar ôl 2 funud, gallwch weld bod y tomatos wedi plicio'n awtomatig . .
2. Torrwch y tomatos wedi'u plicio yn sawl darn mawr - os oes hadau gwyrdd anaeddfed yn y tomatos, tynnwch nhw i osgoi effeithio ar y blas.
3. Defnyddiwch gymysgydd i dorri'r tomatos - torrwch y tomatos yn ddarnau mawr yn gyntaf ac yna eu malu i osgoi colli gormod o sudd yn ystod y broses dorri.
4. Arllwyswch y sudd tomato wedi'i falu i'r pot, ychwanegwch y siwgr craig, dewch ag ef i ferwi ac yna'i leihau i wres isel. --Pan fydd wedi'i goginio nes iddo ddod yn fwy trwchus, trowch ef â sbatwla o bryd i'w gilydd i osgoi glynu wrth y pot.
5. Berwch nes ei fod yn dod yn drwchus ac yn debyg i "saws". Gwasgwch swm priodol o sudd lemwn a pharhau i fudferwi am dri i bedwar munud.