Sardin tun 425Gyn stwffwl pantri amlbwrpas, fforddiadwy a maethlon, ond mae llawer o bobl yn pendroni sut orau i'w coginio a'u mwynhau. Gyda'u cynnwys omega-3 cyfoethog, protein uchel, a fitaminau hanfodol fel fitamin D a B12, mae sardinau tun nid yn unig yn iach ond hefyd yn addasadwy i amrywiaeth o brydau. P'un a ydych chi'n chwilio am fyrbryd cyflym neu bryd mwy soffistigedig, mae yna lawer o ffyrdd blasus o baratoi sardinau tun. Dyma gip ar rai o'r dulliau gorau o goginio sardinau tun i wella eu blas.
1.Un o'r ffyrdd symlaf a mwyaf blasus o goginio sardinau tun yw eu ffrio mewn padell. Mae'r dull hwn yn caniatáu i'r sardîns ddatblygu tu allan crensiog wrth gadw eu gwead cyfoethog, tyner.
Cynheswch lwy fwrdd o olew olewydd mewn padell nad yw'n glynu dros wres canolig.
Draeniwch y sardinau a'u sychu gyda thywel papur.
Rhowch y sardinau yn y badell a'u ffrio am 2-3 funudau ar bob ochr nes eu bod yn euraidd ac yn grensiog.
Ysgeintiwch sudd lemwn, perlysiau fel persli, neu naddion chili i gael blas ychwanegol.
Gellir gweini sardinau wedi'u ffrio mewn padell ar dost, ochr yn ochr â salad, neu gyda llysiau wedi'u rhostio ar gyfer pryd cyflym a boddhaus.
2. Sardinau Pob: Perffaith ar gyfer Dysgl Iach
Mae pobi sardinau tun yn ffordd hawdd arall o'u paratoi, yn enwedig os ydych chi'n chwilio am opsiwn ysgafnach, heb olew. Mae pobi yn helpu'r blasau i ymdoddi gyda'i gilydd tra'n cadw maetholion y sardîns.
Cynheswch eich popty i 375 gradd F (190 gradd).
Draeniwch y sardîns a'u gosod ar daflen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn.
Rhowch friwgig garlleg ar ei ben, tomatos wedi'u sleisio, ychydig o olew olewydd, a thaenelliad o halen a phupur.
Pobwch am 10-12 funudau nes ei fod wedi cynhesu drwodd ac ychydig yn frown ar ei ben.
Gellir paru sardinau pobi â reis, cwinoa, neu salad gwyrdd syml ar gyfer pryd iachus.
3. Sardinau wedi'u Grilio: Mwg a Safri
I'r rhai sydd â mynediad at gril, gall sardinau tun hefyd gael eu grilio i berffeithrwydd. Mae'r dull hwn yn ychwanegu dyfnder myglyd i'r sardinau ac mae'n berffaith ar gyfer cynulliadau awyr agored neu brydau haf. Ailgynheswch y gril i wres canolig.
Draeniwch y sardinau a'u brwsio'n ysgafn ag olew olewydd.
Griliwch y sardinau am 2-3 o funudau bob ochr nes eu bod wedi golosgi ychydig.
Gweinwch gyda gwasgfa o lemwn ac ychydig o halen môr.
Mae sardinau wedi'u grilio yn gweithio'n wych mewn wraps, brechdanau, neu'n cael eu gweini fel dysgl annibynnol gyda llysiau wedi'u grilio.
